Verb + à someone or something
toucher
no prepositionà
The constructions
no prepositiontoucher quelque chose
Meaning : to touch something
Ne touche pas cette casserole, elle brûle.
àtoucher à quelque chose
Meaning : to meddle with, to lay a hand on
Ne touche pas à mes affaires !
Why
Toucher quelque chose is physical contact. Toucher à quelque chose adds a nuance: you lay a hand on it when you should not, or you broach a subject. The prohibition « ne touche pas à » is the most common form of the second.